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配方:猪蹄鸡爪(500克)
适用人群:所有人群
做法流程:
1. 将猪蹄鸡爪洗净备用。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪蹄鸡爪煸炒,煸炒至金黄色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过猪蹄鸡爪为准。
6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟,直至汤汁浓稠。
7. 最后加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
注意事项:
1. 猪蹄鸡爪需要煸炒至金黄色,这样可以使汤汁更加浓郁。
2. 在焖煮过程中,需要不断检查汤汁是否浓稠,如果汤汁太稀,可以适量增加水量。
3. 焖煮时间可以根据自己的口味进行调整,一般来说30分钟已经足够。
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