大家好，关于蒸肉加鸡蛋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于粉蒸肉加鸡蛋做法的知识，希望对各位有所帮助！
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粉蒸肉加鸡蛋做法
1、将猪五花肉洗净切成5厘米长、3厘米宽、
0.3厘米厚的片，放入盆中，加入酱油、花椒、葱花、白糖、姜米、豆腐乳汁、料酒、甜面酱、五香粉拌匀，浸渍20分钟待用。米粉拌匀，干面包揉成粉。鸡蛋去壳搅匀。
2、将码好味的肉片放入大米粉中拌匀，摆入碗中成“一本书”形，入笼蒸粑，之后将蒸肉晾冷。
3、炒锅置火上，下油烧至七成热，将晾冷的粉肉片拌上鸡蛋浆，沾满干面包粉，下油锅炸至金黄色捞出，装入盘中，撒上椒盐即可。
蒸肉粉可以蒸鸡蛋吗
不可以。
粉蒸肉的作法：
1、准备。买回来的肉馅用刀继续剁烂些;大葱切成葱花;姜切成姜末;小葱切末备用2、把葱姜末放在剁好的肉馅中,然后加入盐、糖和香油,顺一个方向搅拌上劲。
2、把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲。
3、把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑。
4、把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟。
5、吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽。
肉和蛋一起蒸的做法
1.肉和蛋可以一起蒸。2.因为肉和蛋的蒸熟时间相近，同时蒸可以省去多余的时间和餐具，也可以让肉和蛋的味道互相渗透，更加美味。3.在蒸肉和蛋之前，可以先将肉切成薄片或小块，蛋打散后加入适量的盐、鸡精等调味料，和肉一起放入蒸锅中蒸熟即可。也可以在蒸之前将肉和蛋混合在一起，再蒸熟。
清淡美味的鸡蛋蒸肉怎么烹饪
鸡蛋蒸肉，有的地方也叫肉末蒸蛋，是选用鸡蛋和猪肉为主要原料制作出来的，先把鸡蛋放入锅中，蒸成松软嫩滑的鸡蛋羹，然后把肉剁成碎末，炒成肉末浇到鸡蛋羹上面，这是一道老少皆宜的美味佳肴，如果想做的好吃，有非常多的技巧需要去把握，接下来详细的说一下这道肉末蒸蛋的做法。
需要准备的食材:鸡蛋6个，猪肉200克，小葱3根，姜1块，生抽，豆瓣酱，盐，植物油，温开水。
制作步骤:准备一个大碗，把六个鸡蛋先磕入大碗中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀。把开水放入碗中，冷凉以后，再倒入鸡蛋液中，蛋液和温水的比例是1:2，然后用筷子搅拌均匀。用勺子把顶上的泡沫全部舀出，在碗的顶部铺上一层保鲜膜包起来，然后用牙签在上面扎几个小孔，这一步的目的是防止在蒸的过程中有水蒸气滴落。锅里放入凉水，烧开以后，把鸡蛋放入，隔水蒸十分钟取出备用。猪肉买回来放入清水中浸泡，清洗干净以后放在案板上，把它剁碎，切生姜和小葱一根放入肉中，再撒入少许盐，再用刀把它们剁碎，与肉充分混合在一起。先把炒锅预热，然后倒入油，待油温快冒烟的时候，加入肉末进行煸炒，放少许豆瓣酱和生抽，加少许水。小火慢慢炒至肉末松散，待肉末炒为金黄色就可以关火。蒸好的鸡蛋羹把保鲜膜打开，把肉末浇到上面，然后取小葱的葱绿部分，切成葱花，撒到表面就可以食用了。烹饪小提示:在鸡蛋液里面放入盐的时候一定要少放一点，鸡蛋是很容易就变咸的，如果放入很多就会非常咸，会影响最终的口感。和鸡蛋液混合的水一定要是开水冷凉以后的，不能太热，太热了会把鸡蛋烫死，而且用熟水一定不要用生水。在蒸鸡蛋的时候，如果没有保鲜膜，可以在大碗的上面盖上一个盖子或扣个盘子，避免在蒸的过程中，水蒸气滴落到鸡蛋里面，会引起气泡的产生。猪肉选用瘦一些的里脊肉来制作，这样做出来的口感不会油腻，特别适合老人和小孩去吃。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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