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本文目录
花蛤炒丝瓜怎么炒啊
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食材:蛤蜊500克,丝瓜1根,大葱15克,姜8克,绍酒1勺,盐适量,胡椒粉2克,水淀粉少许。
1、蛤蜊用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。
2、丝瓜削去外皮,大葱切成细末、姜切小蓉。
3、丝瓜切成大片。
4、中火烧热锅中的油。
5、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味,随后放入蛤蜊。
6、淋入绍酒,
7、翻炒片刻,盖盖烧两分钟。
8、开盖蛤蜊张开。
9、放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡。
丝瓜炒花蛤肉的做法有哪些
用料:
丝瓜1根、蛤蜊肉100克、葱5克、盐适量
做法:
1、丝瓜粗略去皮后,切成滚刀小块,葱切葱花
2、起锅热油,加入葱花爆香,加入丝瓜翻炒几下
3、倒入清水、蛤蜊肉,大火煮开后转小火将丝瓜煮至适宜的软硬度
4、煮好加少许盐调味拌匀即可
花甲螺汤的做法
1、食材准备:花甲螺、粉丝、胡椒粉、姜、蒜、大葱、香菜、干辣椒、花甲螺适量;花甲用盐水浸泡,中途换几次水;
粉丝用温水浸泡;姜、大葱、香菜、干辣椒切段备用;将花甲放入锅中,加入少许盐和油,中火煮开;
将浸泡好的粉丝捞出,铺在贝肉上;将炒好的姜葱末铺在贝肉上。
2、蒸锅水开后,放入粉丝蒸7分钟;将蒸出的水倒掉,淋入热油,加入生抽、蚝油、白糖搅拌均匀,浇在贝肉上,再上面放上香菜段,锅中将水烧开;汤鲜肉嫩,盖上盖子就可以了。
丝瓜炒花甲肉的做法
1.做法简单易学。2.因为丝瓜和花甲肉都是易于烹饪的食材,只需要简单的处理和翻炒即可完成。一般是先将花甲肉洗净,加入适量的盐和料酒腌制一下,然后将丝瓜切成小块备用。在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,然后放入花甲肉煸炒,待花甲肉变色后放入丝瓜,继续翻炒,最后加入适量的盐和鸡精调味即可。3.如果想要口感更好,可以在炒制过程中加入适量的酱油和糖,增加甜味和色泽。此外,还可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调味料,让丝瓜炒花甲肉更加美味可口。
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