【炒瘦肉湘菜做法视频】
配方:
- 瘦猪肉(切成小块)200克
- 辣椒(切成小块)100克
- 蒜(切成小块)50克
- 姜(切成小块)30克
- 大葱(切段)1根
- 食用油适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
做法流程:
1. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入蒜、姜、辣椒、大葱继续煸炒。
2. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
3. 炒至汤汁收干,即可起锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合免疫力低下、肠胃不适的人群食用。
注意事项:
1. 炒瘦肉时,不要过度翻炒,以免肉变硬。
2. 辣椒和大葱的用量根据个人口味而定,但不宜过多,以免辣度和香味过重。
3. 炒瘦肉时,加入适量的料酒、生抽、盐、糖调味,可以让肉更加鲜嫩入味。
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