1.材料准备 - 干米粉 200 克 - 猪肉末 100 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量
2. 制作过程 - 将米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，直至没有米粉结块。 - 将猪肉末用盐、鸡精、葱姜蒜末拌匀，腌制 10 分钟左右。 - 热锅凉油，将腌制好的猪肉末煸炒至变色。 - 加入青椒、红椒翻炒几下。 - 加入适量的盐、鸡精调味。 - 加入搅拌均匀的米粉，翻炒均匀。 - 炒至米粉熟透，起锅前加入一些葱花即可。
3. 制作流程 - 将米粉炒至熟透，起锅备用。 - 将青椒、红椒切丝备用。 - 将葱姜蒜切末备用。 - 将猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末、青红椒丝、盐、鸡精调味。 - 加入炒好的米粉，翻炒均匀。 - 加入适量的清水，煮至汤汁浓稠即可。
4. 适合人群 - 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃米粉和肉类的人。 - 这道菜富含蛋白质和碳水化合物，能够提供能量。 - 这道菜口感鲜美，适合作为一道下饭菜。
5. 禁忌 - 这道菜属于高热量、高脂肪食品，因此，肥胖、血脂高的人不宜多吃。 - 这道菜容易刺激胃酸，对于胃酸过多的人来说不适合食用。 - 这道菜容易上火，因此，胃肠功能不佳、口干舌燥的人不适合食用。
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