其实海鱼做成的干鱼怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解晒干的海鱼怎么做比较好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享海鱼做成的干鱼怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
咸的海鱼干怎么做好吃
1、食材：
干咸海鱼500克、蒜苗2根、蒜瓣3粒、生姜3片、干红辣椒5个、食用油适量、黄酒适量、盐适量。
2、做法步骤：
（1）蒜苗洗净切碎、蒜瓣切粒、生姜切碎和干红辣椒切碎备用，喜欢吃辣的亲可以多放点干红辣椒。
（2）干咸海鱼一定要用温开水泡一下，这样鱼肉比较软，洗的时候比较容易洗干净，然后用刀切成小块，沥干水。
（3）开火，锅里放入食用油，冷油锅放入切好的干咸鱼，摆好煎，煎鱼的时候一定不能叠加的煎，尽量让每块鱼都煎到。
（4）煎到鱼的背面焦黄的，在翻到另外一面，继续煎，这个时候火要调小点，否这鱼容易糊。
（5）煎到鱼的两面都焦黄的，就可以放入黄酒、干红辣椒、蒜瓣、生姜一起翻炒。
（6）翻炒片刻后就可以放入盐和适量的水，最好水能淹没干咸鱼，盐要少放点，干咸鱼本身就是咸的，盖上锅盖焖一下。
（7）水焖的快干的时候，就可以撒上蒜苗了，翻炒一下，就可以起锅装盘了。
晒干的海鱼怎么做比较好吃
材料小干鱼300克青辣椒6个红辣椒6个大蒜5瓣食用油30克酱油6克料酒6克白糖3克味精
1.5克做法
1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。
谁能告诉我晒干的海鱼干怎么个做法
1、海鱼干一条。
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2、处理后从背部剖成两半，这样的话鱼脸是对着的，比较好看。
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3、摊开鱼身。
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4、摊开鱼身。
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5、适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟。
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6、盘底铺适量姜丝。
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7、盖上鱼，再撒适量姜丝。
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8、少许蒸鱼豉油。
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9、上开水锅中蒸七至八分钟即可。
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10、开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。
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11、撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。
干的海鱼怎样做好吃呢
主料干鱼一条
方法/步骤
干鱼泡水洗净后切成小块，平底锅放油后放入鱼块，略煎一面焦黄时翻煎另一面，煎制过后倒入料酒，放入切好的姜片、青蒜，把蒜头和蒜叶分开切成小段，先放入青蒜头同烧，烧开后加入蒜叶翻拌汤汁收干后即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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