粤式碱性菜配方大全窍门
1. 粤式碱性菜的定义
在中医理论中,碱性食物能调节人体酸碱平衡,有助于预防和治疗各种疾病。粤式碱性菜是以新鲜、天然的蔬菜、水果为主,不添加任何人工色素和防腐剂,是一种健康、营养的饮食文化。
2. 粤式碱性菜的制作方法
以下是一个简单的粤式碱性菜菜谱,供您参考:
材料:
- 鲜嫩的西兰花1朵
- 嫩滑的豆腐1块
- 鲜美的虾仁100克
- 瘦肉末100克
- 姜末5克
- 葱花5克
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
做法:
1. 西兰花用清水清洗干净,切成小朵,豆腐切成小块备用。
2. 虾仁去壳洗净,用料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,下姜末、葱花爆香,放入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入腌制好的虾仁,继续煸炒至熟。
5. 加入西兰花、豆腐块,翻炒均匀。
6. 加入适量盐、糖、生抽调味,继续翻炒至西兰花熟透。
7. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
3. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是素食者和注重健康的成年人。西兰花富含营养素,豆腐含有丰富的钙、蛋白质等营养成分,虾仁则富含蛋白质和锌,有助于增强身体免疫力。
4. 禁忌
1. 对于胃酸过多的人来说,不要过量食用这道菜。
2. 西兰花和豆腐都是碱性食物,但是豆腐的碱性程度较低,过量食用可能会加重身体的酸性化。
3. 对于有海鲜过敏史的人来说,这道菜中的虾仁可能会引起过敏反应,应该避免食用。
4. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等特殊人群,应该在医生的指导下食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/meWcVGaaIKya.html