【川菜豇豆角香菇炒肉的做法】
制作流程:
1. 将豇豆角洗净,切成段;将香菇泡发后洗净备用。
2. 将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入豇豆角和香菇,继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的酱油、糖、盐和胡椒粉调味,继续翻炒几分钟。
6. 最终加入适量的汗水,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、高血压、糖尿病和肥胖症的人食用。
禁忌:
1. 豆角中含有一种叫做亚硝酸盐的物质,如果食用过多会对胃肠道产生刺激作用,引起恶心、呕吐等症状。因此,豆角的食用量应该适量。
2. 猪肉中含有较高的胆固醇,过量食用会增加患心血管疾病的风险。因此,猪肉的食用量也应该适量。
【总结】
川菜豇豆角香菇炒肉是一道美味可口的川菜,不仅口感独特,而且营养丰富。这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、高血压、糖尿病和肥胖症的人食用。但需要注意的是,豆角中含有亚硝酸盐,食用量应该适量;猪肉中胆固醇较高,食用量也应该适量。
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