大家好，今天给各位分享炒兔剩下的辣椒怎么弄好吃的一些知识，其中也会对兔子炒青椒的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
辣椒炒籽兔做法
食材清单
仔公兔
（大概半只）600g、青椒200g、仔姜、老姜、花椒、胡椒适量、盐、味精、料酒，豆瓣适量
烹饪步骤
1/3
把兔子切成稍打一点的丁状，去骨也可以。仔姜切丁，青椒切成小节，老姜、大蒜切粹备用。
2/3
将兔子用料酒，盐，老姜玛味25分钟，玛味好的兔子可以少裹点豆粉备用。架锅放菜油100ml左右，烧至7成热，放花椒，放豆瓣炒20秒后放兔肉、仔姜下锅内炒，需要大火炒30秒再转小火炒45秒，在这过程中可以少放点水入锅内，水70ml左右，继续炒。需要放老抽可以加水稀释保证加水量70ml就行。至于咸淡再在这加水的时候就应把握好。加老抽炒出的色泽更好。
最后一步
在加水后炒带骨的兔需炒90--100秒左右。不是带骨兔
（只是兔肉）则需炒60秒左右。在这里强调时间主要是考虑肉的嫩。所以在实际过程中需要考虑收汁，避免炒出菜水分过多。在炒的时间接近60秒时放青椒入锅继续炒，大火收汁。青椒放下后大火炒20秒即起锅，不然青椒会炒老，色泽不佳。装盘上桌。美味的青椒炒兔完成。
兔子炒青椒的家常做法
以下是兔子炒青椒的家常做法：
材料：
兔肉适量、青椒适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、淀粉适量、食用油适量
步骤：
1.将兔肉洗净切成片状，青椒去籽后切成小块，生姜切成丝，葱切成段备用。
2.在兔肉片中加入适量的料酒和淀粉，拌匀腌制备用。
3.在锅中倒入适量的油，待油热后放入兔肉片煸炒至变色。
4.加入青椒、姜丝、葱段翻炒几下，然后加入盐、生抽、白糖、鸡精适量，继续翻炒至熟透。
5.最后加少量水烧开，收干汁即可。
温馨提示：烹饪过程中火力要均匀，不能过高或过低。
辣炒兔子肉家常做法
材料
兔腿1个，洋葱半个，尖椒2个，干辣椒10个，料酒2汤勺，盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，八角1个，花椒10颗
做法
1.冷冻兔腿，退冰备用
2.化冰后的兔腿剔骨切丁
3.放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥
4.锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥
5.继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀
6.加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅
厨子说菜青椒炒兔的做法
1、先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花；
2、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀；
3、放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。
关于炒兔剩下的辣椒怎么弄好吃，兔子炒青椒的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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