湘菜香酥鸡翅的做法视频
配方:
- 鸡翅中500克
- 鸡蛋2个
- 盐、胡椒粉、料酒适量
- 面粉、淀粉适量
- 食用油适量
做法流程:
1. 鸡翅中洗净,用刀在鸡翅上划几刀,方便入味。
2. 将鸡翅中放入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒,腌制20分钟。
3. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,倒入鸡翅中,搅拌均匀。
4. 将面粉和淀粉适量混合在一起,倒入鸡翅中,搅拌均匀,使每一块鸡翅中都裹上面粉和淀粉。
5. 锅中倒入适量的油,烧至六成热,将鸡翅中放入油中,炸至金黄色。
6. 捞出鸡翅中,沥干油份,放入碗中。
7. 将炸好的鸡翅中放入烤箱中,烤15-20分钟,直到鸡翅中完全熟透。
适用人群:
适宜年龄18岁以下的儿童、孕妇、老年人、患有心脑血管疾病的人以及肝病、肾病等疾病的人不适合食用。
注意事项:
1. 炸鸡翅时,一定要掌握好火候,避免鸡翅炸糊。
2. 炸好的鸡翅中应该沥干油份,否则会影响口感。
3. 烤箱中的鸡翅中应该完全熟透,避免食用不安全。
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