大家好,今天来为大家解答宽面拌面怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点,包括冷拌面怎样做好吃冷拌面最正宗的做法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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冷拌面怎样做好吃冷拌面最正宗的做法
冷拌面是夏季常见的一道主食,面条或湿面开水下锅,水沸后再煮两分钟(根据个人口味增减煮沸的时间),用漏勺捞出,过凉开水,使面条保持清爽,加油泼辣子,生抽,香麻油,稍许香菜叶,拌匀即可。
宽面带的各种做法
原料:
鲜宽面500克、五香熟花生米25克、熟芝麻2克、花椒20粒、葱花20克、小干辣椒5个、烹调油20克、芝麻酱25克、盐5克、白糖10克、鲜酱油15克、香醋15克、黄瓜丝150克、香菜末20克、香葱末20克。
做法:
1、往芝麻酱里加入盐、白糖、鲜酱油和香醋搅拌均匀备用。
2、用剪刀把干辣椒剪成碎丁,熟花生米用刀压碎备用。
3、炒勺上火烧热,注入适量烹调油炸香花椒粒后倒入干辣椒和葱花炸香在倒入碎花生米和熟芝麻炒匀出锅备用。
4、把调料和拌面的青菜备齐后,烧一锅开水把面条煮熟,捞出浇上芝麻酱和香辣料拌匀,撒上黄瓜丝、香菜末和香葱末,即可。
葱香拌面
食材:
面条400克、小葱20克、蒜子10克、白砂糖15克、生抽20克、老抽10克、猪油2克
4、先把生抽倒入老抽碗中,再把白砂糖倒入碗中搅拌均匀备用,然后再把洗干净控干水分的葱结切三厘米长的葱段
5、锅控干后倒入150克大豆油,等油温五成热时,放入葱段和蒜子来熬葱油,用中小火把葱结和蒜子熬制微焦,熬出葱香味,这时挑出蒜子,然后把调好的酱油料汁倒入锅中烧制沸腾,倒入盆中备用
6、锅中烧上开水,再放入面条烧制沸腾,再倒入半碗凉水再次烧开,然后把面条捞入碗中,再舀入适量葱油料汁,放入熟猪油,搅拌均匀,再放入炸好的葱结增香,即成
面条怎么做才好吃,宽面好还是细面好
我觉得面条无论是宽的还是细的都好吃。为什么这么说?因为中国好吃的面条太多了,你去每一个区域、每一个省份,甚至每一个城市,都能吃到美味的面条。面条无论宽的还是细的,得根据具体的地方特色具体评价。
下面说说我印象深刻的面条,不论宽细:
阳春面。阳春面是江南的特色,南京、镇江、扬州、无锡、苏州都常吃阳春面。阳春面是正宗的细面,江南人俗话“银丝细面宽浇头”,早晨来一碗冒着热气和油香的阳春面,是最舒服的早餐之一。
大肉面。南京人常吃大肉面,大肉面属于老卤面的一种,面条比阳春面略粗。煮熟面条,盛在放有酱油的汤汁里,然后再放一块大肉。大肉以猪肋条为佳,横切成一大片,用老汤卤制,铺在面条上。一口大肉,一口面条,很快就吃完一碗。
牛肉拉面。牛肉拉面以西北,尤其是兰州牛肉拉面最为著名。这里的面条粗细可以自选,从直径仅有0.1厘米的“毛细”到面宽2.5厘米的“大宽”,中间还有细面、二细、韭叶、宽面、荞麦棱可供选择。
热干面。热干面是武汉的特产,面条属于不粗不细,煮好之后,放在油里拌匀,加花生仁、榨菜、芝麻酱等调味,是湖北人常吃的早餐之一。
新疆拉条子。新疆世居13个民族,创造出了花样无穷的面食文化,其中以拉条子、拌面最为著名。新疆的拌面又叫“拉条子”,依靠面本身的韧性手工拉出细长的面,常见的品种有过油拌面、家常拌面等等,只要你能想到的菜,都可以用来做拌面。
蓝田裤带面。这也是西北特色的面食之一,听名字就知道,这种面条非常宽,向裤带一样。裤带面又叫“biangbiang面”,近年来十分流行,在全国各地都可以见到。
你觉得粗面条好吃是细面条好吃?你都吃过哪些好吃的面呢?
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一只爱吃的小肥虾,带你领略美食背后的趣味与文化。^_^关于宽面拌面怎么弄好吃又简单,冷拌面怎样做好吃冷拌面最正宗的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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