湘菜的做法文案配照片
【配方】
- 干煸四季豆 200克
- 腊肉 100克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
【做法流程】
1. 干煸四季豆去蒂切段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成薄片,辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续煸炒,倒入四季豆翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、生抽、醋调味。
6. 继续翻炒,直到四季豆熟透,汁液浓稠即可关火。
【适用人群】
1. 喜欢吃辣的人。
2. 对四季豆过敏的人不宜食用。
【注意事项】
1. 四季豆焯水时,放入开水中焯烫3-5分钟,直到四季豆变色,捞出沥干水分备用。
2. 炒四季豆时,要尽量保持其口感的嫩度和脆度,不要炒过头。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。
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