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大家好，关于糖醋黄瓜鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于拌糖醋明太鱼做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
糖醋黄瓜的做法最正宗的腌制方法
主料：
黄瓜两根
辅料：
美人椒四只
配料：
白糖适量
白米醋适量
生抽适量
麻油适量
盐适量
做法：
1.准备好原料。
2.黄瓜洗净后，用刀刮去表面尖刺。
3.均匀的切成小段。
4.将黄瓜段切成螺旋状。
5.全部切好后，撒上少量食盐腌制。
6.当黄瓜腌制变软后，倒去渗出的水分。
7.放入碗中。
8.美人椒切成末。
9.撒在黄瓜上。
10.取一小碗，倒入白糖，白米醋，比例为：1：1。
11.再倒入一小勺生抽拌匀。
12.将调味汁淋在黄瓜上。
13.淋入适量麻油，放入冰箱冷藏半小时即可食用。
拌糖醋明太鱼做法
主料：
罗非鱼1条
辅料：
生粉/淀粉200克
白糖适量
白醋适量
盐适量
猪油/其它油也好适量
大蒜适量
香葱3棵
西红柿1/2个
菠萝1/4个
黄瓜1段
做法：
1.把菠萝等材料洗净切好，在鱼两面各划几刀
2.用生粉/淀粉调成粘稠的浆糊
（加入鸡蛋更好），加入少量盐搅匀
3.锅内下油，油七分热时放入裹满浆糊的鱼炸，浆糊少时可用勺子倒点浆糊在鱼身上
（在炸的过程中可顺便调小半碗淀粉水）
4.炸至金黄后虑油装盘
5.另起锅热油放入大蒜和少量盐爆香，加入黄瓜好菠萝翻炒，再加入白糖，白醋少许，酸橘汁少许，甜辣酱，淀粉水翻炒
6.黄瓜等炒熟后倒入西红柿和香葱炒熟
7.最后盛起倒在鱼身上
糖醋黄瓜的腌制方法及步骤
黄瓜洗用筷子粗的一头夹住，防止滚动，切片，越薄越好，切，在筷子上，正好剩三分之一连着，。
切完翻转180度，黄瓜连着的一面朝上，刀斜45度，切片儿，和上一步一样，留三分之一连着，片越薄，入味越快。
黄瓜切好，绕圈摆在盆中。蒜捣成泥加水，适量的盐，糖和醋，拌匀，均匀的倒在黄瓜上，水以没过黄瓜三分之二最好。
最好后淋上香辣油
(微辣)，芝麻油，喜欢吃辣的可以加点辣椒油
简单的糖醋一整条鱼的做法
以下是简单的糖醋一整条鱼的做法：
所需食材：
-一条整鱼
（约500克左右）
-生姜2片
-葱1根
-蒜3瓣
调料：
-白糖2勺
-米醋2勺
-酱油2勺
-料酒2勺
-盐适量
-水淀粉适量
步骤：
1.鱼洗净，两侧各划三刀，用食盐腌制20分钟左右。
2.热锅冷油，油温热时放入鱼，用中小火煎至金黄色，翻面再煎。
3.炒香姜片、蒜末、葱花，加入酱油、料酒、白糖、米醋，煮至糖溶化。
4.把酱汁倒到煎好的鱼上，加盖焖煮2-3分钟，大火收汁。
5.最后，加入淀粉水勾芡，翻动均匀即可。
温馨提示：
1.煎鱼的时候火要掌握好，不然易糊；酱汁的颜色和酸甜度可以按自己口味适当调整。
2.鱼的类型选择上，可以选择去骨少刺的鱼，如黑鱼、草鱼、鲫鱼等。
3.糖醋鱼的颜色要求比较高，建议选用米醋代替醋，这样颜色会更好。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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