1.食材:糯米团、豆沙、红枣、芝麻、糖葫芦、葡萄干、花生碎等。
2. 工具:蒸锅、烤箱、平底锅、搅拌器、搅拌碗等。 二、制作步骤 步骤1:准备糯米团 将糯米团用温水浸泡30分钟,然后用手搓成大小均匀的糯米球。如果想要更软糯的口感,可以在水中加入一些糯米粉。将糯米球放入蒸锅中,用大火蒸15分钟,直到熟透。 步骤2:制作豆沙馅 将豆沙馅放入碗中,加入糯米粉、糖和芝麻,搅拌均匀。将搅拌好的豆沙馅放入糯米球中,用手捏出形状,并将豆沙馅包裹均匀。 步骤3:制作糖葫芦 将糖葫芦串在竹签上,然后蘸上豆沙馅。将蘸有豆沙馅的糖葫芦放入烤箱中,烤至表面变干即可。 步骤4:制作葡萄干和花生碎 将葡萄干和花生碎放入碗中,加入糯米粉、糖和芝麻,搅拌均匀。将搅拌好的葡萄干和花生碎放入糯米球中,用手捏出形状,并将葡萄干和花生碎包裹均匀。 步骤5:组合美食 将糯米球、豆沙馅、糖葫芦、葡萄干和花生碎混合在一起,形成一个大的美食团。可以在糯米球上撒上一些花生碎和葡萄干,再蘸上一些芝麻,让糯米团更加美味。
三、注意事项
1.在制作糯米团时,要确保糯米球熟透,否则会影响口感。
2. 在制作糖葫芦时,要确保糖葫芦表面变干,否则会影响口感。
3. 在组合美食时,要确保葡萄干和花生碎均匀分布,并且糯米团和糖葫芦表面均匀蘸上豆沙馅。
四、适合人群 这道菜品适合所有喜欢美食的人,尤其是初学者。这道菜品既简单又美味,适合家庭聚餐或与朋友共享。 五、禁忌
1.在制作糯米团时,不要加入过多的水,否则会影响糯米团的口感。
2. 在制作糖葫芦时,不要蘸太多的糖,否则会影响口感。
3. 在组合美食时,要注意糯米团和糖葫芦表面蘸上的豆沙馅是否均匀,否则会影响口感。
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