其实小干小鱼怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解淡干小鱼家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享小干小鱼怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
淡干小鱼家常做法
1.准备青椒圈圈,辣椒粉和蒜末;
2.小鱼洗洗下热油小火炸香;
3.拌入青椒和蒜末一起翻炒,撒盐和辣椒粉滴几滴水沏一下;
4.加点生抽撒鸡精就OK了!
红烧小鱼干的做法
风干鱼适量，将葱适量，料酒，红辣椒，香油适量。
方法步骤
1、将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中；
2、加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右；
3、取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝；
4、然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可。
干的小河鱼怎么做好吃
1、干鱼泡在干净的温水中浸泡2小时。
2、把干鱼头部切掉，鱼身片成两片，然后切段。
3、蒜苗切段，姜切片。
4、菜锅加热，手感微热后，加入菜籽油，然后放进干鱼段，摊开。
5、等干鱼段一面煎黄之后，逐个翻过来。
6、如果干鱼段不是很咸的话，加入少许盐，盐要均匀撒在鱼上。
7、等另一面也煎黄后，加入热水，热水要刚好埋住鱼，放入姜，料酒。
8、等水开之后，调小火，5分钟左右，放进去准备好的蒜段，翻炒下，等蒜段熟后起锅就好。
小干鱼怎么做好吃，小干鱼的吃法
材料：小鱼干200克，2个线椒，若干个干辣椒，1个洋葱，3个花椒，花生100克，1勺生抽，1汤匙，料酒1茶匙，食用油适量，盐适量，芝麻适量。
操作方法：
1、将小鱼干清洗一下，小鱼干要用热水泡一段时间，然后捞出。准备辣椒，洋葱和胡椒粉。
2、把洋葱切成小块，把线椒和干红辣椒切成条状。
3、锅中加入更多的油，烧开后下锅，放入鱼干翻炒，盛出待用。
4、利用锅内剩余的油份，放入葱段和胡椒粒，翻炒到葱丝变脆，散发出浓郁的香气。
5、倒入干红和青椒，能吃辣的可以多加点。
6、倒入小鱼和花生，翻炒至熟，倒入1勺生抽，1茶匙料酒，1勺白糖，适量盐。
7、最后撒点白芝麻，翻炒均匀即可。
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