【凉拌苋菜做法川菜】
1. 苋菜是一种常见的川菜食材,通常用来做凉拌。将苋菜焯水后捞出,用凉水冲洗,去除表面的苦味。
2. 将苋菜切成均匀的小块,加入适量的盐、鸡精和蒜泥,拌匀。
3. 加入适量的辣椒油、花椒油和醋,拌匀后即可食用。
4. 还可以加入一些其他的蔬菜,如黄瓜、胡萝卜等,做出更多的口味。
这道菜口感清爽,味道鲜美,是川菜中经典的凉拌菜品之一。如果想尝试制作这道菜,可以在网上搜索相关的食谱,或者去川菜馆尝试。
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