川菜扇贝蒸粉丝蒜蓉做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而闻名于世。扇贝是川菜中常用的一种海鲜,其肉质鲜美,富含营养,是一道非常适合家庭聚餐的美食。在川菜中,扇贝蒸粉丝蒜蓉的做法更是非常经典,下面我来介绍一下做法。
步骤一:准备食材
1. 扇贝清洗干净,去掉内脏和贝壳,把粉丝泡软备用。
2. 蒜切末,姜切末备用。
3. 锅中烧开水,把扇贝放入锅中蒸熟。
4. 蒸好后把扇贝拿出来,放到盘子上。
5. 锅中加油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽、盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
7. 把炒好的蒜蓉酱汁倒在扇贝上。
步骤二:蒸粉丝
1. 把泡软的粉丝放在扇贝上面。
2. 最后加入适量的葱花和香菜末,拌匀即可。
川菜扇贝蒸粉丝蒜蓉的做法非常简单,而且口感非常鲜美。如果喜欢川菜,这道美食值得一试。
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