【素烧面筋丝的做法大全】
1. 素烧面筋丝是一道口感清爽、健康的素食菜肴,制作起来也比较简单。下面介绍一下素烧面筋丝的做法。
2. 首先,我们需要准备一些材料,包括面筋、木耳、胡萝卜、洋葱、豆腐皮等。面筋可以选择用手工面筋或者超市的素食面筋,木耳和胡萝卜可以选择干木耳和胡萝卜,豆腐皮可以用炸豆腐皮或者素豆腐皮。
3. 先将面筋洗透彻,切成小块,放入开水中焯水,捞出后用凉水冲洗干净备用。木耳和胡萝卜切成均匀的小块,洋葱切成末备用。
4. 锅中加入一些油,放入洋葱末煸炒出香味,然后加入胡萝卜和木耳翻炒均匀。
5. 加入焯水后的面筋块,翻炒均匀,加入适量生抽、老抽、白糖、料酒、盐等调味料,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖,用中小火炖煮约15分钟,直到面筋变软烂,汤汁浓稠即可。
7. 炖煮好后,可以将素烧面筋丝盛出装盘,撒上一些葱花或者香菜点缀即可。
8. 素烧面筋丝是一道口感清爽、健康的素食菜肴,非常适合夏天食用。制作起来也比较简单,希望您喜欢这道菜肴。
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