本篇文章给大家谈谈鸡脯肉怎么弄好吃煎，以及鸡胸肉整块煎怎样能煎熟对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
煎鸡排是怎么做的
食材清单
鸡肉适量、蒜少许、酱油适量、盐和胡椒粉少量、孜然粉少许、蔬菜
（选用自己喜爱的）适量、柠檬半个、黄油一勺
烹饪步骤
步骤1/9
将鸡肉用刀划几道口以便入味
步骤2/9
撒入适量盐、胡椒粉、孜然粉，用手用力挤半个柠檬汁均匀入鸡肉
步骤3/9
加入酱油入味，腌制30分钟。腌制中时不时用手抓一下保证入味均匀～
步骤4/9
按自己口味来，也可加入生姜、蒜片、香菜同时腌制哦～
步骤5/9
腌制时长为半个小时，所以就可以利用时间来做点简单的蔬菜作为鸡排的配菜。我这里选用的是胡萝卜丁和小香菇～简单炒炒即可装盘作为配菜使用
步骤6/9
30分钟之后，融化黄油，当锅热量达到一定时，准备放鸡肉啦
步骤7/9
放入鸡肉，不要轻易翻动，从侧面可以从鸡肉的颜色变化看出是否煎熟
步骤8/9
两边都煎上色，保证鸡肉已经全熟，不用担心煎焦了，稍微焦一点更好吃噢
最后一步
装盘食用即可
小煎鸡怎么做好吃
桃妹来解答。
小煎鸡是地道的川菜。菜如其名，实际上是鸡块剁小再经过煎炸制以后再加各种配料炒出来的。它属于川菜的小煎类，所以还有小煎鸭，小煎兔等，以自贡做出来的最为地道。
小煎鸡的做法家常普通，但味道绝不普通。而且各家的做法也不一样，有的直接把鸡块下锅干煎，有的要把鸡块码味之后再煎，桃妹的做法属于后一种。下面就来说一下小煎鸡的家常做法。
第1步处理鸡肉和配料毫无疑问，最好吃小煎鸡必须要用童子鸡，以及新鲜的二荆条青辣椒。但是外地没有这个条件。所以童子鸡就用一般的小草鸡或者入骨鸡腿代替，而二荆条青辣椒也可以用线椒或者杭椒代替。将半只童子鸡处理干净后，剁成大约1.5厘米左右的块。块儿一定不能大，否则不容易入味。将鸡块放入盆中，加盐，酱油，少许料酒，抓匀腌制半个小时。小米辣切辣椒圈，二荆条辣椒切辣椒圈。蒜切片，姜切丝，还可以切点葱段，香菜。另外准备一勺豆瓣酱剁细。第2步，烹制小煎鸡先在锅里放入多一点油，一般是炒菜的3~4倍。油温烧到7成热后，下鸡块用中火煎炸。主要是要把鸡肉煎熟，鸡骨煎香。如果你不想要那么多油的话也可以少一点油，慢慢的分几次下锅，把鸡块煎透就行了。其实传统的小煎鸡是油少火小慢煎，成菜比较干香，因为比较费功夫很少见了。差不多一分钟后。可以下蒜片，小米辣翻炒出香，下豆瓣炒出红油和香味。下少许糖盐，少许醋（不可少），老抽调色调味。这时下入姜丝和青辣椒圈。火开到最大，翻炒均匀，撒葱花，香菜段，少许味精就可以出锅了。
以上就是小煎鸡的家常做法了。怎么样？宝宝们是不是非常简单呀？关键点有四个。鸡块小而腌透，配料准备齐全，煎透速下调料，火候中火为主。掌握住了这4点，想做的不好吃都难。
以上就是桃妹的回答，如果对你有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持。
鸡肉肠煎着吃几分钟好吃
鸡肉肠煎着吃好吃做法
用料
鸡胸肉1块
（300g）
干香菇6小朵6小朵
胡萝卜粒30g30g
玉米粒30g
青豆20g
鸡蛋清1个
蚝油8g
生抽8g
盐2g
孜然粉1g
玉米淀粉6g
做法步骤
1、1.香菇提前泡发，洗净切碎备用
2、2.鸡胸肉切小块，放入绞肉机中，加入蚝油、生抽、盐、孜然粉、生粉搅拌均匀，再加入鸡蛋清搅拌均匀
3、3.将搅好的肉馅倒入深碗中，加入香菇碎、胡萝卜粒、玉米粒、青豆搅拌均匀，用手团成大小相等的丸子搓长稍微整下形
4、4.取一张锡纸，在哑光面刷点油，放入肉馅卷起来，两边像卷糖果那样卷起来即可
5、5.热水上锅蒸15分钟即可，等稍凉一些去除锡纸
6、6.热锅刷油，放入鸡肉肠煎至表面金黄即可
鸡胸肉整块煎怎样能煎熟
煎至双面焦黄色就代表熟了，具体做法如下：；准备材料：鸡胸肉一块、生菜适量、番茄一个、黄瓜半根、黑胡椒粉适量、蜂蜜适量、橄榄油适量。；
1、准备一块鸡胸肉，洗干净。；
2、用黑胡椒，生抽，盐，腌制十分钟。；
3、将生菜掰碎，番茄切小块，黄瓜切片放入一个小盆中。；
4、碗中放入适量橄榄油，果醋，蜂蜜和黑胡椒面，用勺子搅拌均匀。；
5、将调好的油醋汁放入蔬菜中拌匀，装入盘中。；
6、开始煎鸡胸肉，锅内放入少许色拉油，要冷锅时放入，全程小火慢煎。；
7、煎至双面焦黄色，便可以盛出，放入案板，切块。；
8、将切好块的鸡胸肉，整齐摆放到蔬菜上面，这样鸡胸肉就煎好了。
好了，关于鸡脯肉怎么弄好吃煎和鸡胸肉整块煎怎样能煎熟的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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