四季豆是广东菜中常见的食材之一,其口感鲜嫩,营养丰富,可以用来制作多种菜肴。下面是四季豆的粤菜做法:
1. 四季豆炒牛肉:将四季豆切成段,和牛肉一起炒制,加入调料炒匀即可。
2. 四季豆炒饭:将四季豆切成小块,和米饭一起炒制,加入酱油、糖、盐等调料炒匀即可。
3. 四季豆炖鸡汤:将四季豆焯水后捞出,和鸡肉、姜片一起炖煮,加入调料煮至汤汁浓稠即可。
4. 四季豆蒸鱼:将四季豆切成段,和鱼一起蒸制,加入调料炒匀即可。
以上是几种四季豆的粤菜做法,不同地区和家庭也可以根据自己的口味进行调整和创新。四季豆作为食材具有低脂肪、高蛋白、营养丰富的特点,适量食用有益健康。
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