粤菜西兰花鲜鱿鱼的做法详细介绍
(1)制作流程
西兰花鲜鱿鱼是一道非常美味的粤菜菜肴，制作流程如下：
材料：西兰花、鲜鱿鱼、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、清水
步骤：
1.西兰花洗净切成小朵，鲜鱿鱼切成长条状，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入鱿鱼煸炒至变色。
3.加入西兰花，加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精，继续翻炒。
4.适量清水烧开，改小火焖煮10分钟，直至西兰花熟烂。
(2)适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和这道菜口感鲜美、营养丰富的人食用。
(3)禁忌
西兰花属于蔬菜中的高纤维、低热量、低脂肪食品，但因其富含维生素C、维生素K等营养素，因此在食用时应注意适量，不能过量食用。鲜鱿鱼虽然富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养素，但也含有较高的胆固醇，因此应注意控制食用量。
(4)小贴士
在制作这道菜时，应注意鱿鱼的烹调方式，如煸炒时要用中火，煮时要掌握好火候，避免煮过头。西兰花在翻炒时应注意不要过度翻炒，以免破坏其营养成分。
粤菜西兰花鲜鱿鱼的做法详细介绍
(1)制作流程
西兰花鲜鱿鱼是一道非常美味的粤菜菜肴，制作流程如下：
材料：西兰花、鲜鱿鱼、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、清水
步骤：
1.西兰花洗净切成小朵，鲜鱿鱼切成长条状，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入鱿鱼煸炒至变色。
3.加入西兰花，加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精，继续翻炒。
4.适量清水烧开，改小火焖煮10分钟，直至西兰花熟烂。
(2)适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和这道菜口感鲜美、营养丰富的人食用。
(3)禁忌
西兰花属于蔬菜中的高纤维、低热量、低脂肪食品，但因其富含维生素C、维生素K等营养素，因此在食用时应注意适量，不能过量食用。鲜鱿鱼虽然富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养素，但也含有较高的胆固醇，因此应注意控制食用量。
(4)小贴士
在制作这道菜时，应注意鱿鱼的烹调方式，如煸炒时要用中火，煮时要掌握好火候，避免煮过头。西兰花在翻炒时应注意不要过度翻炒，以免破坏其营养成分。
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