1.鲜嫩的猪肉
(五花肉)250克
2. 姜10克
3. 大葱1根
4. 料酒10毫升
5. 生抽10毫升 6. 盐3克 7. 白糖2克 8. 鸡精1克 9. 白胡椒粉2克 10. 食用油适量 二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。
三、禁忌
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与小数小数食物同食，如鸭肉、鱼肉等。
3. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛物同食。
四、制作步骤
1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至两面金黄。
4. 加入姜片和葱段继续煸炒，倒入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软。 6. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可出锅。 五、总结 湖州菱湖美食的猪肉红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。同时，猪肉不宜与小数小数食物同食，如鸭肉、鱼肉等。制作流程简单，适合家庭制作。
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