很多朋友对于猪脆骨红烧怎么弄好吃和红烧脆骨的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
猪脆骨和猪排骨哪个好
猪脆骨和猪排骨都好吃，各有各的美味，猪脆骨红烧，清煮出来吃起来有脆感，有美味，我孙女就特别爱吃，每次吃肉时，就专挑有脆骨的肉吃。特别有味道。猪排骨我爱做红烧排骨，将排骨洗净，冷水下锅，放葱姜蒜，各种调料，老抽，料酒，水放过排骨，大火煮开，小火慢煮，直到水煮少，收汁。好香啊！
红烧脆骨的家常做法
食材清单
猪脆骨500克、生姜适量、大蒜头适量、干辣椒10个、食用油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、白芝麻（熟）少许、葱花少许
烹饪步骤
1/9
猪脆骨尽量剁小块，烧开水焯约5分钟后捞出，流水冲洗干净。
2/9
生姜切粗丝，蒜剥去外皮，干辣椒斜剪成粗段。
3/9
锅烧热，加适量油，下入姜蒜干辣椒爆香。
4/9
下入猪脆骨大火翻炒，洒一勺料酒炒匀，炒至肉有些紧缩时加少许老抽上色。
5/9
加入盐，加没过脆骨的清水大火烧开后转中火盖盖焖。
6/9
约十几分钟后揭盖，翻炒均匀，加少许生抽、胡椒粉继续焖煮。
7/9
焖至汁水快干时洒入孜然粉拌匀，再洒适量熟芝麻装盘，上面洒些葱花即成。
猪脆骨怎么做好吃
「大家好，我是小小闵专注美食领域创作，写我懂的，找懂我的！」
猪脆骨怎么做好吃？猪脆骨也叫猪软骨，猪的耳朵，喉咙，关节面上都有一层脆骨，因其富含胶原蛋白以及香脆的口感俘获一众粉丝。
猪脆骨的吃法有很多如干锅猪脆骨，红烧猪脆骨，孜然猪脆骨等。今天在市场里看到了熟的猪脆骨，主要是喉咙部位的，就买了点准备做一个家常的香辣猪脆骨。
下面分享【家常香辣猪脆骨】的做法，供大家参考!【食材】：熟猪脆骨，尖椒，葱段，姜片，香菜，熟芝麻
【调料】：食盐，生抽，干辣椒，料酒，胡椒粉
【步骤】：
1，将买回来的熟的猪脆骨，改刀成小块装入盘中备用。
2，准备葱段，姜片，干辣椒，青辣椒，香菜段等辅料。
3，热锅凉油，葱段，姜片下锅爆出香味，然后下入切好的脆骨小火煸炒。
4，待猪脆骨炒至有焦边，烹入料酒去腥增香，然后下入香菜段和辣椒段，开大火翻炒。
5，加入少许食盐，生抽，胡椒粉调味，翻炒均匀准备出锅。
6，再撒上一点熟芝麻出锅装盘，一道下酒下饭而且有嚼头的香辣猪脆骨就完成了。
——本期总结——
因为是买的煮熟的猪脆骨，所以非常省事。如果你买到的是生的，则需要清洗，焯水后下锅小火煸炒，煸香煸透，效果更好。辣椒的用量要根据自己的口味来定，喜欢吃的辣就多放一些，辣一点更过瘾。如果你喜欢麻辣口味的，可以加入一些花椒来炒。注意好火候的调控，熟猪脆骨用小火煸炒，下入青椒和香菜梗后大火翻炒调味出锅。——写在最后——
香辣猪脆骨吃的时候很有嚼头，越嚼越香，但是需要牙口要好哦。香辣猪脆骨可以下酒，可以下饭，香脆可口，推荐您试试。猪脆骨，你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区交流自己的美食体验。我是小小闵一直在美食探索的路上，你若盛开，蝴蝶自来。红烧牛腿骨的正宗做法
用料
牛腿骨头1根，生抽，3勺老抽，2勺冰糖，葱姜蒜，八角1个，香叶2片，盐，料酒。
红烧牛骨头的做法步骤
步骤1
将牛骨头泡水，去血水
步骤2
锅内烧开，倒入牛骨头和料酒，焯水
步骤3
锅内加入适量油，放入葱姜蒜花椒爆香，倒入牛骨头，加盐、老抽、生抽、料酒、盐翻炒，加水，没过牛骨头，放入八角和香叶和冰糖，大火烧开后转小火慢炖
步骤4
最后大火收汁，出锅
步骤5
撒上葱花
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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