粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。粤菜的第一菜是什么呢？其实，粤菜的第一菜并没有一个明确的答案，因为每个地区都有其独特的特色和传统菜品。但是，以下是一些常见的粤菜菜品，供您参考：
1. 港式烧味：烧味是广东菜系中的代表菜品，包括叉烧、烧鹅、烧肉等。这些菜品以烤制为主，口感鲜美，肉质酥软，是广东美食中的经典之作。
2. 潮汕牛肉火锅：潮汕地区以牛肉火锅著名，牛肉鲜嫩，搭配各种蔬菜和海鲜，味道浓郁鲜美。
3. 广式早茶：早茶是广东的传统美食，通常在清晨时分开始，各种点心、茶水搭配而成，味道丰富，适合各个年龄段的人群。
4. 潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是广东的传统小吃，以牛肉为主要食材，口感鲜嫩，味道鲜美，是广东美食中的代表之一。
以上是一些常见的粤菜菜品，每一道菜品都有其独特的做法和特色，让我们共同探索广东美食的魅力吧！
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