很多朋友对于香菇炒肉末怎么弄好吃和豆腐香菇炒肉末的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
豆腐香菇炒肉末的做法
主料
豆腐1大块
辅料
香菇2朵
猪肉小块
配料
油2勺
辣椒酱半勺
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
淀粉适量
水适量
1.豆腐切丁，猪肉剁末，香菇洗净切碎，姜蒜切碎，葱切花。
2.热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色。
3.加姜蒜爆香。
4.加半勺辣椒酱炒出红油。
5.加香菇翻炒出香菇味儿。
6.加豆腐、少量盐翻炒均匀。
7.加适量水大火煮2分钟。
8.调汁：淀粉、生抽、鸡精调成汁。
9.淋汁快速翻炒，撒葱花拌匀即可
香菇炒肉片王刚美食
所需材料：
猪肉肉片、鲜香菇、姜蒜、油、盐、生抽、料酒、淀粉
制作步骤：
1.猪肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟左右。
2.香菇切片，姜切片、蒜剁末。
3.锅中放油，烧至七八成热，放入姜蒜爆香。
4.放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
5.加入鲜香菇，翻炒均匀。
6.加入盐适量，加少量的水
（或酱油、蚝油等调味酱）烧开，然后放入生抽或调味料炒匀即可。
7.炒至香浓入味，将炒好的鲜香菇炒肉装盘即可。
香菇韭菜肉片的做法
材料：鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙
1.准备好所需的新鲜材料，将韭菜挑选去除老叶子，投洗干净；将香菇切去根部，并彻底清洗干净，备用。
2.将香菇均匀切成薄片，待用。
3.用刀将韭菜切成寸长的段，将猪肉切成薄片，将姜切成细末，将蒜切成薄片，备用。
4.铺上适量的食用油，加热于锅中，加入姜末和蒜片，煸炒出香味，再加入猪肉煸炒至熟透。
5.倒入适量的料酒和酱油，翻炒至肉末均匀上色，料酒的作用可以去除肉类的异味。
6.加入香菇片翻炒1-2分钟，与肉末充分混合均匀。
7.最后加入切好的韭菜，适量的盐巴，快速翻炒均匀，并将韭菜炒至略软身，即可关火出锅，盛进盘中享用美味佳肴。
小贴士:香菇炒之前，焯下水，可以去除杂质和异味，使香菇的味道更纯正。韭菜很容易熟，不要炒过火，炒过火，失去了韭菜的鲜美的风味了。猪肉最好选择带点肥肉的炒出来更加的香，还有一种做法就是把肉切成肉末，肉香味更加足。
香菇肉末面花样做法
瘦肉片适量、香菇适量、手工面条适量、葱姜适量、盐适量、食用油适量、清水适量。
步骤：
1.瘦肉片用盐、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2.香菇切片、葱姜切末备用。
3.热锅加油，放入葱姜爆香，再放入瘦肉片煸炒至变色。
4.加入香菇翻炒几分钟。
5.加入适量清水，煮开后转小火煮20分钟左右，加盐调味。
6.水烧开后加入手工面条，煮至面条熟透后捞出，放在碗里。
7.把煮好的香菇瘦肉汤倒在面条上即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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