今天给各位分享生小肠怎么弄好吃的知识，其中也会对生爆猪小肠的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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生烫小肠怎样做才脆
烧一锅开水，把切好的小肠丢进去煮10秒钟左右，然后马上用漏勺捞起，滤掉水份。这一步非常关键，一定要是沸腾的水，且煮的时间一定不能太长，这样做出来的小肠就会非常脆滑有劲道。
爆炒。
炒这道菜时需要多放一点油，油烧热后先把准备好的配菜和调味料全部倒进去，炒出香味，保持大火的状态下倒入小肠，加盐后迅速翻炒十秒钟左右起锅，这道爆炒猪小肠就可以开始享用了。
生爆小肠的做法
用料：新鲜猪小肠400克、油适量、干辣椒六个、蒜头三个、生抽适量勺、鸡精适量、西芹一根、胡萝卜一段
爆炒小肠的做法步骤：
步骤1、处理猪小肠！把新鲜猪小肠剪成20厘米每段，用一片菜叶（建议蒜苗）穿过小肠，除去杂质，再撑开用水流冲洗20秒。用缓一点的水流，不然容易溅到身上清洗之后减成三厘米小段，沥干多余水份。
步骤2、西芹切段，胡萝卜切片，蒜和干辣椒切段。
步骤3、热锅下油，蒜和干辣椒放入锅中，待散发香味后放入西芹胡萝卜翻炒至断生。
步骤4、放入小肠快速翻炒，加入生抽盐鸡精，小肠微卷即可关火。
猪脆肠子怎么炒才好吃呢
生肠用盐加些酒搓，清洗净
生肠斩两寸长段，中间斩两连根刀
斩切好后再放些盐搓洗
盐搓洗捞出盘装起
锅中加入清水姜片烧开
倒入生肠焯透
捞起冷水清洗，再捞起干水待用
甜椒、姜、葱清洗净，甜椒切丝条，姜切丝、葱切寸段
起锅烧干水，下油放两根葱白爆出香，倒入生肠姜丝、葱白快炒，洒些白酒炒匀。
调生粉水：生抽、生粉、水
加入甜椒丝炒匀，放入葱叶，开生粉水倒入调味收汁即可
生爆猪小肠的做法
1.小肠清洗干净沥干水。
2.姜、蒜、青、红椒切碎。
3.碗里加入生抽、料酒、适量盐、少许味精、少许淀粉调匀。
4.油锅烧热，先下姜蒜爆香，立即倒入小肠快速翻炒。
5.炒至小肠回缩，下青红椒碎翻炒几下，立即倒入调好的汁料炒匀关火。
6.出锅。
生小肠怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于生爆猪小肠的做法、生小肠怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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