1.煌程肉燕：选用猪里脊肉，肉质鲜嫩，切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 花生碎：选用炒熟的花生，用手搓成小颗粒，备用。
3. 鸡蛋：打入碗中打散备用。
4. 紫菜：用清水泡软，备用。
5. 葱、姜、蒜末：切成末，备用。 二、制作流程
1.将腌制好的煌程肉燕切成小块，放入碗中，加入鸡蛋液拌匀。
2. 将紫菜铺在锅底，倒入拌好的煌程肉燕，用锅铲压扁成小块状。
3. 放入锅中，煎至两面金黄色，取出备用。
4. 将葱、姜、蒜末放入锅中，煸炒出香味。
5. 加入酱油、糖、醋、料酒、清水，烧开后转小火煮10分钟，让肉燕入味。 6. 将煎好的煌程肉燕放入锅中，翻炒均匀，让肉燕入味，最后撒上花生碎即可。
三、适合人群
1.适合成年人、老年人、小孩等食用，富含蛋白质、维生素和矿物质。
2. 不适合孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群食用，因为煌程肉燕油腻较大，容易加重肠胃负担。
四、禁忌
1.煌程肉燕属于油炸食品，不宜多吃，以免引起消化不良、胃肠不适等健康问题。
2. 紫菜用清水泡软后才能使用，否则会影响口感和营养价值。
3. 葱、姜、蒜末必须煸炒出香味后才能加入，否则会影响肉燕的味道。
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