大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下海南锅边馍怎么弄好吃的问题，以及和在西藏锅边馍馍的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
成都锅边馍配方及做法
用料
中筋面粉200g
玉米粉100g
白糖50g
盐2g
酵母2g
泡打粉2g
水320g
四川锅边馍的做法步骤
步骤1
所有干性材料放入盆中，注意酵母不要直接接触盐和糖。
步骤2
加入320g水。
步骤3
充分搅拌均匀，静置半小时。
步骤4
锅里刷油，用勺子取面糊，从锅边边往下倒，面糊会顺势流向锅底。全部弄好后加入半碗水，盖锅盖加热2-3分钟。
（如果面糊比较厚需要适当延长时间）
步骤5
揭开锅盖，水分完全蒸发完毕即可用锅铲铲起来食用了。
鸡毛店的锅边馍做法
首先把米粉用水调成稀稠状，在铁锅里煮上半锅水，烧开，让没有水的锅体也热起来。然后拿勺子盛上调制好的米粉洒在没水的锅体上，一会，米粉就干了，用铲子把它铲进锅内的水中熬煮，之后加入调味料即可，吃之前还要加一点虾皮，酸菜等为作料，味道好极了。
在西藏锅边馍馍的做法
做法如下：
（1）准备材料：鸡蛋1个、普通面粉100g、水适量、盐1/2小勺、香葱适量、食用油1小勺；
（2）面粉中调入适量水，搅拌均匀；
（3）面糊中敲入1个鸡蛋；
（4）搅打至比较稀的均匀的面糊，面糊稀薄一些，做出的饼更为柔软，再放入1/2小勺盐，搅拌均匀；
（5）香葱摘洗干净后切碎；
（6）平底锅中放入少许油，然后倒入适量面糊，轻轻地晃动锅子，让面糊均匀地铺在锅底，并撒上一些葱花；
（7）在面糊表面完全凝固后，翻面再煎；
（8）当饼的两面都煎至淡淡的金黄色时，就可以出锅装盘了。
锅边馍的做法
原料：
玉米面150g
面粉200g
酵母4g
油适量
糖20g
开水200g
清水适量
1.盆中倒入玉米面。
2.加入开水。
3.用筷子搅拌均匀。
4.待玉米面温凉后，放入面粉、白糖、酵母粉。
5.和成团，用保鲜膜盖着发酵一个小时。
6.一个小时后，面团已经发酵好了，揉搓排气。
7.再搓成长条，切成等量的小面剂。
8.再搓成两头尖尖，橄榄形状的馍。
9.起锅刷油，将馍贴在锅边进行二次发酵。
10.15分钟后开火煎。
11.煎至底部呈焦黄色。
12.往锅中加入适量的水。
13.开大火，盖盖焖8分钟，时间结束时关火，焖3分钟再开盖。
14.趁空隙的时间，准备些炒熟的黑芝麻。
15.开盖后撒点黑芝麻，出锅。
16.成品。粗粮面营养又健康。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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