【拌菜大全配方窍门】
一、适合人群
1. 简单易做的新手食谱
2. 素食者食谱
3. 喜欢的口感
二、制作流程
1. 准备材料:黄瓜、胡萝卜、豆芽、海带、鸡蛋等。
2. 先将黄瓜和胡萝卜切丝备用。
3. 将豆芽焯水烫熟备用。
4. 将海带泡软切丝备用。
5. 将鸡蛋打散备用。
6. 锅中倒油,加入鸡蛋液煎炒至成型。
7. 取出煎蛋备用。
8. 锅中再倒入一些油,加入葱姜蒜爆香。
9. 加入豆芽海带胡萝卜丝翻炒。
10. 加入黄瓜丝胡萝卜丝继续翻炒。
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1. 加入煎蛋和调料翻炒均匀。
12. 装盘即可。
三、禁忌
1. 豆芽焯水时不宜过熟,否则口感会变硬。
2. 海带不宜与鸡蛋一起炒,否则会影响口感。
3. 黄瓜丝不要切得太短,否则炒出来的口感会变硬。
四、注意事项
1. 调料的比例可以根据个人口味适量调整。
2. 鸡蛋和调料的比例约为1:1。
3. 炒制过程中不要频繁翻炒,否则容易糊锅。
五、总结
这是一款简单易做的拌菜大全食谱,不仅口感清爽,而且营养丰富。适合各个人群食用,新手也可以尝试。
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