羊鞭是广东的一道传统美食，粤菜以烹饪技巧精湛、口味鲜美著称。羊鞭粤菜的做法有很多种，下面介绍一种比较常见的做法：
材料：
羊鞭1根，姜2片，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，盐适量，鸡精适量。
步骤：
1. 羊鞭清洗干净，切成段，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入羊鞭煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，继续煸炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到羊鞭变得软烂入味。
5. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
做法简单，味道鲜美，是一道不错的粤菜美食。你也可以尝试其他不同的羊鞭粤菜做法，比如烤、煮、炖等，相信总有一款适合你。
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