老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于苋菜根儿怎么弄好吃和白苋菜根的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享苋菜根儿怎么弄好吃以及白苋菜根的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
臭米苋根做法
1.
老苋菜,去掉叶子,留下菜梗。
2.
洗干净,切成段。将切好的菜梗,泡在水中,一整天。
3.
待水中微微出现气泡,菜梗端开裂,捞出沥干水分。
4.
沥干水分的菜梗,均匀拌上适量的盐,然后封在容器中二至三天,待菜梗中出现白色泡沫,
白苋菜根的家常做法
主料：
白苋菜600克
辅料：
盐适量
鸡精适量
胡椒适量
步骤1
将白苋菜洗净备用；
步骤2
锅烧热加入色拉油；
步骤3
加入切好的蒜末，炒香；
步骤4
加入洗净的白苋菜；
步骤5
翻炒两分钟以后，加入盐，鸡精，胡椒，继续炒均匀即可；
步骤6
出锅
刺苋根怎么煮
步骤1
把苋菜头洗干净备用，不用去皮，一定要洗干净根部的泥。
步骤2
将猪骨洗干净备用。
步骤3
刺苋根切成小段，切几片姜备用。
步骤4
将赤小豆，刺苋根，猪骨分别装盘备用。
步骤5
先将猪骨倒入锅中煮出血水，倒出冲洗干净。
步骤6
将刺苋根，赤小豆，猪骨，姜片加入锅中。
步骤7
锅中加入适量的水。
步骤8
盖上锅盖，焖煮45分钟。
步骤9
开盖加入盐，味精等调味即可。
苋菜根的腌制方法
苋菜梗腌制长期保存的方法
1、首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。
2、接下来就是腌制了。腌制的比例6斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均匀以后，盖子盖好，腌制12小时时间，之后沥干水分。
3、接着放入一个陶瓷缸内，缸口用细纱布数层或者是棉白布，细绳捆好。
4、3-4天后，揭开布，看是否出现比原来苋菜梗更绿色的样子，出现白花。中间出现泡沫变多上升，属于正常现象，不用理会。
5、放3两粗盐，冷水倒进去，到苋菜梗淹没为止，不用搅拌，上面再撒少许盐，按照原来的封口方式封好。每次打开布都要湿润下。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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