自己弄烤鱼酱怎么弄好吃 烤鱼酱香料配方教程

自己弄烤鱼酱怎么弄好吃 烤鱼酱香料配方教程

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于自己弄烤鱼酱怎么弄好吃,烤鱼酱香料配方教程这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 烤鱼酱熬制方法配料
  2. 烤鱼酱香料配方教程
  3. 烤鱼酱怎样做
  4. 怪味烤鱼酱的做法

烤鱼酱熬制方法配料

调料:

去皮蒜200克,泡椒末20克,姜片5克,郫县豆瓣酱30克,盐、陈醋、料酒、白糖、胡椒粉各5克,色拉油50克,红油30克,葱油20克,鲜汤500克,秘制鱼酱10克。

制作方法:

1、锅中放入色拉油、红油、葱油烧热,将去皮蒜炸至金黄色,放入姜片、豆瓣酱、泡椒末炒香后,放入鲜汤熬制。

2、入剩余调料烧开后,倒在烤好的鱼上即可。

3、在制作好的烤鱼上撒上适量白芝麻和香菜即可。

烤鱼酱香料配方教程

1.准备配料,海鲜酱100克、盐5克、味精10克、鸡精10克、鸡汁10克以及色拉油700克。

2.

将所有调料放入盆内调匀,待色泽一致时停止搅拌。

3.

在锅中放入适量食用油,待油微热之后放入调好的调料,不断翻炒。

4.加入适量水之后搅拌均匀,烤鱼汁即可制作成功。

烤鱼酱怎样做

调料:

去皮蒜200克,泡椒末20克,姜片5克,郫县豆瓣酱30克,盐、陈醋、料酒、白糖、胡椒粉各5克,色拉油50克,红油30克,葱油20克,鲜汤500克,秘制鱼酱10克。

制作方法:

1、锅中放入色拉油、红油、葱油烧热,将去皮蒜炸至金黄色,放入姜片、豆瓣酱、泡椒末炒香后,放入鲜汤熬制。

2、入剩余调料烧开后,倒在烤好的鱼上即可。

3、在制作好的烤鱼上撒上适量白芝麻和香菜即可

怪味烤鱼酱的做法

主料

草鱼1条

辅料

豆瓣酱适量葱适量

姜适量蒜适量

辣椒适量甜辣酱适量

黄酒适量胡椒粉适量

盐适量糖适量

鸡精适量醋适量

怪味鱼的做法步骤

1.鱼洗净,下油锅炸至金黄

(锅一定要是干净的,炸鱼时不要太早翻,要翻前先颠一下锅,如果鱼动了就可以翻了)

2.将所有的调料放到碗里,别一次倒太多,慢慢加,可以把调料自由发挥。锅里留少量的油,放姜,把调料放进去,可加适当的水,煮开,放鱼,关小火,让汁收一点,也让鱼入味,放蒜叶和辣椒

END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

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