大家好，关于牛盘肠怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛盘肠怎样炖烂的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
牛盘肠怎样炖烂
配方13种材料
牛肠适量、白萝卜小半根、胡萝卜小半根、魔芋一盒、大葱葱白部分半根、生姜切丝少许、大蒜切丝少许、老豆腐一盒、味噌酱或汁酌量、酱油、盐、清酒、砂糖
做法步骤
步骤1.
牛肠尽量切小段，开水多浇几遍，去味，然后洗干净，这步是关键。
步骤2.
胡萝卜，萝卜，去皮切5mm圆薄片，然后再把薄片垒齐，直径对切两刀，一分为四大小均匀的样子。魔芋和豆腐用手掰小块葱白切薄片留两部分用。
步骤3.
准备深一点的锅放水
（水一定要足够盖过所有的食材），冷水中放入适量清酒，所有食材入锅，
（葱白留一点最后用啊！）开火。
（调味料等一下啊）
步骤4.
锅内食材煮开以后放入适量味噌，少许酱油，转小火盖锅盖煮十分钟。
（味噌先不要放太多，否则味道不好控制）
步骤5.
十分钟左右到的时候关火，稍等十五分钟左右
（让汤汁稍稍冷却会更入味），然后再开火煮开转小火炖40分钟，试味道，如果不够再加一些味噌或者酱油，盐，味道合适了就可以关火了。
步骤6.
出锅前撒上留用的葱白。
炖牛肠最正宗的做法
配方：人参10克红枣10枚牛肠300克姜5克葱10克盐5克上汤1000毫升素油30克
制作：
1．把牛肠洗净，切薄片；人参润透切片；红枣洗净、去核；姜切丝，葱切段。
2．炒锅置武火上，加入素油，烧六成熟时，加入姜、葱爆香，放入上汤，烧沸下入牛肠、盐、红枣、人参，文火炳45分钟即成。
食法：每日1次，每次吃牛肉50克，随意喝汤。
功效：补益气血，降低血压。高血压气虚湿阻型患者食用。
蒜苔能炒牛盘肠吗
蒜苔能炒牛盘肠的，好吃！
牛小肠炖萝卜的方法
步骤1
先准备好卤牛肠，然后把卤牛肠切段。
步骤2
红萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
步骤3
热锅冷油，中火，把红萝卜放入。
步骤4
慢慢地煸炒至熟透，然后盛出备用。
步骤5
准备小料
（洋葱，葱姜蒜，青红椒）
步骤6
热锅冷油，把葱姜蒜放入煸炒出香味。
步骤7
跟着把牛肠放入煸炒。
步骤8
放入适量的水烧制。
步骤9
跟着放入适量的盐调味。
步骤10
再放入适量的糖。
步骤11
放入适量的味极鲜提色增鲜。
步骤12
放入少许的自制味极鲜一起烧制。
步骤13
跟着就可以把事先煸炒过的红萝卜放入一起烧制。
步骤14
再放入青红椒与洋葱。
步骤15
最后放入葱段，大火翻炒均匀即可。
步骤16
出锅，装盘，可以开吃喽~
小贴士
烧制牛肠的时候，一般选用中火先把味汁烧进去，然后再把红萝卜放入一起收汁，这样两者都吸收了汤汁的味道，就很好吃了。
分
好了，关于牛盘肠怎么弄好吃窍门和牛盘肠怎样炖烂的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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