【苔菜酥皮月饼配方大全】
1. 苔菜酥皮月饼是一种口感酥脆、香气四溢的传统中式糕点。制作苔菜酥皮月饼需要以下材料:
- 苔菜:200克
- 面粉:500克
- 油:300克
- 糖:300克
- 盐:10克
- 水:200克
2. 将苔菜洗净,切碎。将面粉、油、糖、盐混合在一起,加入水搅拌成面团。将面团揉至表面光滑,然后盖上保鲜膜,醒面30分钟。
3. 将醒好的面团揉成长条状,分成大小相同的小剂子。将小剂子搓圆,擀成薄片,将苔菜馅放在薄片中间,用擀面杖将薄片压扁成饼状。
4. 在饼皮表面刷一层蛋液,然后将饼皮翻面,再刷一层蛋液,撒上一些葱花。
5. 将月饼放进烤箱,以180度烤15-20分钟,至表面金黄色即可。
6. 烤好的月饼取出,放入预热好的烤箱中,以160度烤5-8分钟,至表面酥脆。
7. 取出烤好的月饼,待冷却后即可食用。
以上就是制作苔菜酥皮月饼的详细步骤,希望对您有所帮助。如果您想制作出更加美味的苔菜酥皮月饼,可以根据个人口味加入适量的馅料,例如豆沙、芝麻等。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/pGKgrPBX3QPb.html