【正宗湘菜糯米排骨做法】
1. 糯米排骨是一道传统的湘菜美食,采用糯米和排骨为主要材料,烹饪技巧精湛,口感香糯入味。
2. 制作糯米排骨需要准备好排骨、糯米、葱、姜、料酒等食材。先将排骨焯水去血水,捞出沥干水分备用。然后将糯米洗净,加入葱姜炒香。
3. 在锅中加入适量的油,放入排骨煸炒,加入少量的盐、糖、酱油、料酒等调味料,翻炒均匀。最后将炒香的糯米倒入排骨中,加入适量的清水,用中小火炖煮2小时左右,直到排骨入味,糯米熟透即可。
4. 烹饪完成后,可以将糯米排骨装盘,撒上一些葱花和香菜,即可享用。
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