1.将海带丝用清水泡软，去掉杂质，切成细丝。
2. 将海带丝放入开水中焯烫，捞出后用凉水冲洗。
3. 将蒜末、姜末放入碗中，加入酱油、醋、糖、辣椒油、盐、香油搅拌均匀。
4. 将焯烫后的海带丝放入碗中，加入调好的调料搅拌均匀。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是孕妇、儿童、老年人和患有高血压、糖尿病等疾病的人群。 ### 禁忌：
1.海带有碘的功能，患有甲状腺功能亢进等疾病的人应少食用。
2. 海带含钾较多，患有钾缺乏症的人应少食用。 ## 毓记美食菜谱：红烧肉 ### 食材： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 制作流程：
1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入五花肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 7. 加入冰糖，翻炒均匀。 8. 盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。 9. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇和患有慢性疾病的人群。 ### 禁忌：
1.红烧肉的肉质比较肥，应适量食用。
2. 红烧肉中含有糖分较高，患有糖尿病、肥胖等疾病的人应少食用。
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