鸭爪是湘菜中常见的食材之一,其口感嫩滑,味道鲜美,深受人们的喜爱。湘菜以其独特的口味和食材搭配而闻名,今天,我将介绍一种鸭爪的湘菜做法视频,供您参考。
步骤一:准备食材。将鸭爪洗净,切成爪子形状,备用。同时,准备适量的葱姜蒜,备用。
步骤二:焯水。将鸭爪放入开水中焯水,去除血水和异味,捞出沥干水分。
步骤三:煸炒。将葱姜蒜爆香,加入鸭爪煸炒,煸炒至鸭爪表面微微变色。
步骤四:调味。加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
步骤五:炖煮。加入适量的清水,放入爪子,炖煮10分钟左右,直到爪子入味且汤汁浓稠。
步骤六:装盘。将炖好的鸭爪盛出,撒上适量的葱花,即可食用。
以上就是鸭爪湘菜做法视频的详细介绍,希望对您有所帮助。如果您想要尝试更多湘菜美食,可以搜索相关的视频,或者到当地的餐馆品尝。
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