(1)鸡和什么蔬菜炖好吃
鸡肉是一种营养丰富的食品,它富含蛋白质、维生素B12、铁、锌等营养成分,对身体有益。而蔬菜则是一种富含维生素、矿物质和纤维素的食品,两者搭配,不仅可以增加食物的营养价值,还能起到互补的作用。
下面是一道简单的鸡和蔬菜炖菜的详细菜谱:
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 西兰花 1 个
- 胡萝卜 1 个
- 土豆 1 个
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
制作步骤:
1. 鸡肉洗净,切成小块,放入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 洋葱、姜、大蒜切成末,西兰花、胡萝卜、土豆切成块状。
3. 锅中加水,放入鸡肉块,加入姜片和葱段,焯水至鸡肉变色。
4. 捞出鸡肉块,用清水冲洗干净备用。
5. 锅中加入适量油,放入洋葱末、姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入西兰花、胡萝卜、土豆块,翻炒均匀。
7. 加入适量水,放入焯过水的鸡肉块,大火烧开。
8. 转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉变软烂,蔬菜熟烂。
9. 加入适量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和注重营养的人。鸡肉和蔬菜的搭配可以提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。
禁忌:
1. 感冒、发热、腹泻、肝病患者应慎食。
2. 孕妇和产后的妇女食用前需要咨询医生。
3. 脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃。
4. 西兰花中含有嘌呤,患有痛风、尿酸过多的人不宜多吃。
(2)鸡和什么蔬菜炖好吃
除了以上介绍的食材,还有一些蔬菜也可以用来和鸡肉一起炖,它们分别是:
- 青椒
- 菜花
- 芹菜
- 番茄
这些蔬菜不仅味道好,而且营养价值也高,和鸡肉一起炖煮,可以为身体提供丰富的营养。
下面是一道鸡和蔬菜炖菜的详细菜谱:
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 西兰花 1 个
- 胡萝卜 1 个
- 土豆 1 个
- 青椒 1 个
- 菜花 1 个
- 番茄 1 个
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
制作步骤:
1. 鸡肉洗净,切成小块,放入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 洋葱、姜、大蒜切成末,西兰花、胡萝卜、土豆切成块状。
3. 青椒、菜花、番茄切成块状备用。
4. 锅中加水,放入鸡肉块,加入姜片和葱段,焯水至鸡肉变色。
5. 捞出鸡肉块,用清水冲洗干净备用。
6. 锅中加入适量油,放入洋葱末、姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入西兰花、胡萝卜、土豆块,翻炒均匀。
8. 加入适量水,放入焯过水的鸡肉块、青椒、菜花、番茄,大火烧开。
9. 转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉变软烂,蔬菜熟烂。
10. 加入适量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
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