【湘菜辣芹菜炒香干的做法】
1. 芹菜是一种口感清脆的蔬菜,炒制后味道鲜美,非常适合搭配炒香干食用。
2. 炒香干是一种口感酥脆的豆制品,炒制后香气扑鼻,非常适合搭配各种蔬菜食用。
3. 在炒芹菜和炒香干时,加入适量的辣椒和豆瓣酱,不仅可以提升口感,还可以增添一定的辣味。
4. 炒制完成后,加入适量的盐和鸡精调味即可。
【食材和调料】
- 芹菜 200 克
- 炒香干 200 克
- 辣椒 2 个
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
1. 将芹菜洗净,切成段备用。
2. 将炒香干切成小块备用。
3. 辣椒洗净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入豆瓣酱煸炒出香味。
5. 加入芹菜和炒香干,煸炒至芹菜变软。
6. 加入辣椒,继续煸炒至辣椒变软。
7. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
8. 最后,起锅装盘即可。
以上就是湘菜辣芹菜炒香干的做法,希望您会喜欢。
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