其实寿司的酱怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解寿司蘸的酱怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享寿司的酱怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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寿司蘸的酱怎么做
1、蛋黄酱（美乃滋）goma
可以自制。首先煮一个鸡蛋，取出蛋黄，碾碎。然后拌入150克丘比特甜沙拉酱，搅拌均匀即可。肉松蛋松寿司，土豆淀粉类蔬菜寿司。
2、芥末酱
也可以自制，不过一定需要芥末膏。芥末膏比芥末酱好买。用1g芥末膏与50g沙拉酱调匀，然后加入5g左右的食醋，就是那种呛呛香香的开胃酱了。蟹肉，贝肉，虾等海鲜寿司可用，而且熟的生的都可以用。
3、千岛酱（盗版寿司常用）
之所以说是盗版寿司，就是中国版的寿司。不过味道还不错，超市有售。其实就是碎黄瓜加番茄酱加沙拉酱。蔬菜卷寿司，方腿卷寿司都经常用这个
寿司酱汁配方
沙拉酱一只(原味)，黄油200G(微波炉热化去)，芝士片一包(20片还是10片那种)隔水化开，蛋黄(生的)3个，白糖50G，盐5克，白兰地(白葡萄酒嘛)50毫升，胡椒粉5克，以上一起搅拌即可，搅拌不得就搅拌机！务必顺时针，不要逆向
寿司店里吃的味付墨鱼仔的酱料如何制作
其实在超市购买的的寿司用墨鱼的上面就已经有酱汁了，因为是用于寿司料理的，材料在卖时就已经处理好了。
虽然不是用来做寿司，我也经常买用于寿司的墨鱼来吃（打开包装就直接吃了），在各大超市都有卖的。
寿司酱油怎么使用
在日本料理中的寿司酱油用法是非常简单的，由于寿司非常的清淡，没有什么味道，里面只有一些海带和色拉，想要调味调的浓些就可以把肉丝的白米饭摘一下，酱油吃，这就是寿司酱油的用法，另外，有些重口味的人还可以把青芥辣和酱油混合在一起，沾着寿司吃
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