清溪十大美食点

清溪十大美食点
清溪十大美食点之一的——豆腐花 豆腐花是清溪的传统美食之一,制作豆腐花需要经过多道工序,其中制作豆腐花的关键步骤就是豆浆的凝固。下面是豆腐花制作的详细流程: 材料: - 黄豆 1000 克 - 清水 600 毫升 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 葱花 适量 步骤:

1.将黄豆浸泡在水中 6 小时,将豆皮去掉,然后将豆渣和水一起放入锅中,用大火烧煮 20 分钟,关火焖 12 小时。
2. 将焖好的豆浆过滤出豆渣,倒入容器中备用。
3. 将清水 600 毫升加入锅中,放入盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
4. 将豆浆倒入锅中,用中小火煮沸,不断搅拌,直到豆浆变稠。
5. 煮的过程中可以加入葱花和适量的糖、盐、鸡精调味。 6. 煮 10 分钟后,将豆腐花盛入碗中,上面撒上适量的葱花和鸡精即可。 适合人群: - 老少皆宜 - 特别适合素食者 禁忌: - 豆腐花属于凉性食物,所以胃寒、腹泻、便秘等消化系统较弱的人不适合食用。 - 豆腐花中含有嘌呤,所以患有痛风、高尿酸血症等病人不适合食用。 制作流程:

1.将黄豆浸泡在水中 6 小时,将豆皮去掉,然后将豆渣和水一起放入锅中,用大火烧煮 20 分钟,关火焖 12 小时。
2. 将焖好的豆浆过滤出豆渣,倒入容器中备用。
3. 将清水 600 毫升加入锅中,放入盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
4. 将豆浆倒入锅中,用中小火煮沸,不断搅拌,直到豆浆变稠。
5. 煮的过程中可以加入葱花和适量的糖、盐、鸡精调味。 6. 煮 10 分钟后,将豆腐花盛入碗中,上面撒上适量的葱花和鸡精即可。 以上就是制作豆腐花的流程和适合人群、禁忌等信息,希望对您有所帮助。

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