【香芋蒸排骨】
广州粤菜中的香芋蒸排骨是一道美味可口的经典菜肴。香芋口感软糯，与排骨的鲜嫩多汁相结合，形成了一道口感丰富、营养丰富的美食。
制作香芋蒸排骨需要以下材料：
- 排骨 500克
- 香芋 1个
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 糖 适量
- 空气炸锅 适量
步骤如下：
1. 排骨洗净，放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 香芋去皮，洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
3. 把蒸熟的香芋和排骨放入大碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒、盐、生抽、糖和蒸鱼豉油，搅拌均匀。
4. 把大碗放入空气炸锅中，加热至空气炸锅熟透。
5. 把蒸好的排骨和香芋放入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤20分钟左右，翻转一次，再烤20分钟左右，直到排骨熟透、香芋变软即可。
香芋蒸排骨制作简单，口感美味，营养丰富，是广州粤菜中的经典菜肴之一。快来尝试这道美食吧！
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