香菜是一种味道独特、香气浓郁的蔬菜,常常被用来作为调味料或配菜。香菜吃馅儿是一种将香菜和馅料结合在一起的传统做法,下面分享一些制作香菜吃馅儿的技巧和食谱。
材料:
- 香菜 500 克
- 猪肉末 100 克
- 虾仁 10 克
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将香菜洗净,切成小段,放入碗中备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入姜末和大葱爆香。
3. 加入猪肉末、虾仁和盐、鸡精、生抽、料酒,搅拌均匀。
4. 将馅料炒熟后,倒入香菜碗中。
5. 加入适量的食用油和鸡精,搅拌均匀。
6. 将馅料捏成饺子形状,放入平底锅中煎至两面金黄。
7. 取出煎好的饺子,放入香菜碗中即可。
以上是制作香菜吃馅儿的基本步骤和技巧,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。如果你喜欢香菜的香气和味道,相信这种搭配一定很受欢迎。另外,提醒你在制作过程中要注意火候和时间,以免影响口感。
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