大家好,今天来为大家分享孜然炒肉怎么弄好吃窍门的一些知识点,和孜然炒肉怎么炒才嫩的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
如何做孜然炒肉
1、材料:猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量。
2、猪颈背肉入冰箱冷冻3小时左右取出。
3、新鲜的红绿朝天椒洗净,备好孜然粒。
4、将颈背肉切成大小适中的薄片。
5、放入大碗中,加入两勺料酒、一小勺盐和姜片抓匀,腌制15分钟左右入味。
6、将孜然粒放入保鲜袋中,用擀面杖反复敲打成半颗粒状。
7、尖椒斜切成段。
8、炒锅烧热,加入适量的花生油烧热,加入切好的蒜片煸香。
9、倒入腌好的猪肉。
10、用铲子将肉片滑散。
11、将肉炒至变色后,快火将汁收干,加入孜然。
12、翻炒均匀,再加入少量的酱油翻炒至均匀上色。
13、最后加入朝天椒翻炒几下出锅即可。
孜然炒肉怎么炒才嫩
主料:牛肉
(背部肉)500克
辅料:孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量
1、将牛肉切成薄片,放料酒、生抽、蛋清,抓匀后放入干淀粉
(抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里)腌制10分钟,孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。
2、葱、姜爆香,倒入腌好的牛肉。
3、牛肉翻炒变色,倒入生抽。
4、待牛肉快熟时,倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒。
孜然炒肉怎么做
1.孜然炒肉的做法很简单。2.首先需要准备好猪肉切成薄片,加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟左右;然后将孜然炒香,加入蒜末、姜末、辣椒粉炒香,再加入腌制好的猪肉翻炒至变色,最后加入葱花翻炒均匀即可。3.孜然炒肉是一道非常适合家庭日常餐的菜品,口感香辣可口,搭配米饭或者面条都非常好吃。如果你喜欢更多的蔬菜,可以加入洋葱、青椒等蔬菜一起炒,口感更加丰富。
孜然炒肉怎么炒家常做法的
1.孜然炒肉是一道非常常见的家常菜,炒制方法简单易学,味道鲜美可口。2.孜然炒肉的关键在于炒制的火候和调料的搭配。首先需要将猪肉切成薄片,加入适量的盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右。然后将葱姜蒜切碎备用,将孜然炒香,加入葱姜蒜炒香后加入腌制好的猪肉片翻炒,最后加入适量的生抽、老抽、糖、醋等调料翻炒均匀即可。3.如果想要增加孜然炒肉的口感,可以在炒制过程中加入适量的胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜,增加菜品的色彩和营养。同时,也可以根据个人口味适当调整调料的用量,让孜然炒肉更符合自己的口味。
孜然炒肉怎么弄好吃窍门和孜然炒肉怎么炒才嫩的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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