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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烧烤鱼片怎么弄好吃窍门和鱼片烤着吃怎么腌制比较嫩的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烧烤鱼片怎么弄好吃窍门以及鱼片烤着吃怎么腌制比较嫩的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
烧烤鱼条怎么切法
方法:1、先将鱼去鳞，从鱼背下刀将鱼开成两瓣，开好花刀；
2、在菜盆中加入水，调入适量的碎姜、碎蒜米、盐、料酒、酱油，将开好花刀的鱼置于里面浸泡30分钟进味；
3、将浸泡好的鱼用烤鱼夹夹住，置于烤鱼炉上慢慢的烤，火不要太旺，在鱼身上抹点油和泡鱼用的水烧20分钟，烤好之后置于托盘中；
4、将麻辣鱼调料、切碎的生辣椒、姜、蒜米置于适量的油里煮开一到两分钟；
5、把调好的配料淋在鱼身上，再洒上切好的葱、香菜、紫酥、薄荷叶、花生，烧鱼即做成。
烧烤香鱼片是什么鱼做的
香鱼片是鲷鱼做的，蒜苗为主要材料制作而成的一道菜品。鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲,鲷科。体高侧扁,长五十厘米以上,体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色,头大、口小,上下颌牙前部圆锥形,后部臼齿状,体被栉鳞,背鳍和臀鳍具硬棘。
鱼片烤着吃怎么腌制比较嫩
答：将鱼片切好后，用烧烤酱进行腌制，在加入少许生粉搅拌均匀，然后加入少许花生油，这样可以锁住水分，然后用保鲜膜进行封存起来，放入冰箱里冷却层，这样腌制的鱼片，肉感细腻嫩滑，而且味道浓郁，需要烧烤时，取出来串串，烧烤过程中根据个人口味，加入辣椒或孜然粉等。
烧烤鱼的腌制配方与做法
15克孜然粉加10克小茴香粉、8克花椒粉、10克八角粉、100克麻辣鲜、50克海天蚝油、80克酱油、8克白醋、10克白酒、25克食用盐、25-50克海鲜酱、100克黄豆酱、35克辣椒粉搅匀，处理好的鱼加入生姜、大葱、调好的酱料5勺拌匀，腌1小时以上即可。
好了，关于烧烤鱼片怎么弄好吃窍门和鱼片烤着吃怎么腌制比较嫩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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