大家好，关于姜丝兔怎么弄好吃的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于姜丝兔的做法王刚的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
姜丝兔的做法王刚
主料：兔肉0.5只，青椒1个，甜椒1个
辅料：植物油80g，料酒2勺，生抽3勺，老抽2勺，姜末5g，淀粉2勺，花椒油1勺，姜丝6g，大蒜2瓣，小葱1颗，干辣椒4个，花椒2勺，豆瓣酱2勺，盐1小勺，胡椒粉1小勺，糖0.5小勺
做法步骤：
1.兔肉剖洗干净；将兔肉切块；
2.兔肉用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制1小时左右；
3.再调入适量淀粉拌匀；随后再调入适量花椒油拌匀；
4.腌制兔肉的同时，可将甜椒、青椒去蒂、去籽，洗净切块；
5.老姜、大蒜、小葱分别切丝；备好干辣椒段、花椒；
6.不粘锅倒入适量植物油烧热，放入兔肉大火翻炒至变色；
7.放入豆瓣酱翻炒均匀；
8.再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香；
9.放入甜椒、青椒，继续翻炒；
10.食材炒熟后，放入适量盐、胡椒粉、糖炒匀，关火；
11.盛出，【爆炒兔肉】做好啦。
姜丝兔香辣正宗做法
工具/原料
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兔肉
(500g)
二荆条
(4根)
小米辣
(适量)
青椒
(2个)
醪糟水1小碗
泡海椒10个
姜蒜适量
红薯粉适量
方法/步骤
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分步阅读
兔肉洗净，切小丁，备用
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料酒，加姜葱，泡10分钟。
3/13
将泡好的料酒与兔肉充分混合，再倒入用水发好的红薯粉
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加适量的盐，混合致包浆。静置20分钟。
5/13
倒多一点菜油，烧致四成熟。
6/13
倒入兔肉，滑油定型。
7/13
快速起锅，装盘备用。
8/13
锅底留一部分菜油，再按1：1的比例，混入猪油，烧开。
9/13
倒入切碎的泡海椒，炒出颜色。
10/13
依次倒入切碎的大蒜，子姜丝，青花椒，一起翻炒。
11/13
放适当的盐，一小碗醪糟水，烧开后，倒入兔肉，快煮4分钟。
12/13
放入切成筒状的二荆条和大葱，切碎的青椒，以及小米辣
（根据自己的口味放），一起快速翻炒。
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最后勾薄芡，调味起锅。
自贡姜丝兔做法
用料
兔肉500g
生姜200g
青尖椒100g
蒜6-8瓣
油适量
花椒10颗
姜丝兔的做法
步骤1
?准备材料！把兔兔切成小块，尽量小一点，也可以切成条。生姜切丝。尖椒横切成小圈。蒜瓣切碎。兔肉不要焯水，洗干净后拌上适量干淀粉、酱油、橄榄油和料酒腌15分钟。
步骤2
?锅烧热倒油，熟油放入蒜和花椒炝锅，放兔肉和生姜翻炒3-5分钟，大火炒！放尖椒丁，继续翻炒3分左右！一直用大火！
步骤3
?放少量盐！出锅装盘！
姜丝兔怎么做
1，将兔肉切丁，红椒切丁备用。姜切丝，蒜切丁。
2，兔肉腌制，用淀粉，鸡蛋清，盐和少量生抽，再加一点儿水，使兔肉充分腌制，至少15分钟。
3，开火，大火烧至油熟，下花椒，蒜，姜，炒至出香味。然后下兔肉，迅速翻炒，使兔肉受热充分，待兔肉6分熟时，下入红椒，再迅速翻炒，根据口味轻重加入盐味精。再翻炒几分钟，待红椒8成熟时起锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的姜丝兔怎么弄好吃的和姜丝兔的做法王刚问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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