1.恒源美食城详细菜谱
2. 食材： - 猪肉
(五花肉) 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量
3. 制作流程：
1.将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续煸炒。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 20 分钟。 6. 把煮好的五花肉盛出，放入鸡蛋液中搅拌均匀。 7. 把搅拌好的鸡蛋红烧肉放入蒸锅中，蒸 10 分钟。 8. 取出蒸好的鸡蛋红烧肉，撒上葱花即可。
4. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。红烧肉味道鲜美，口感软糯，营养丰富，可以增强身体的免疫力，促进身体健康。
5. 禁忌： 由于鸡蛋和猪肉一起炖煮，可能会导致胆固醇过高。因此，患有高胆固醇的人应该少食用这道菜。另外，糖尿病患者也需要谨慎食用，以免血糖上升。 6. 注意事项：
1.制作红烧肉时，应该选择五花肉，这种肉肉质鲜嫩，口感好。
2. 煮红烧肉时，应该加入适量的水，否则肉会过于干燥。
3. 蒸鸡蛋红烧肉时，应该选用蒸锅，这样可以保证红烧肉的鲜美口感和鸡蛋的嫩滑口感。 7. 恒源美食城详细菜谱 8. 食材： - 猪肉
(五花肉) 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 9. 制作流程：
1.将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续煸炒。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 20 分钟。 6. 把煮好的五花肉盛出，放入鸡蛋液中搅拌均匀。 7. 把搅拌好的鸡蛋红烧肉放入蒸锅中，蒸 10 分钟。 8. 取出蒸好的鸡蛋红烧肉，撒上葱花即可。 10. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。红烧肉味道鲜美，口感软糯，营养丰富，可以增强身体的免疫力，促进身体健康。 1
1.禁忌： 由于鸡蛋和猪肉一起炖煮，可能会导致胆固醇过高。因此，患有高胆固醇的人应该少食用这道菜。另外，糖尿病患者也需要谨慎食用，以免血糖上升。 1
2. 注意事项：
1.制作红烧肉时，应该选择五花肉，这种肉肉质鲜嫩，口感好。
2. 煮红烧肉时，应该加入适量的水，否则肉会过于干燥。
3. 蒸鸡蛋红烧肉时，应该选用蒸锅，这样可以保证红烧肉的鲜美口感和鸡蛋的嫩滑口感。
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