冒菜炒料配方大全
冒菜是一道口感鲜美、营养丰富的中式快餐,而炒料则是制作冒菜的重要基础。以下是一份冒菜炒料的详细菜谱,供您参考。
## 冒菜炒料配方大全
### 冒菜炒料1
- 干木耳:50克
- 干豆皮:50克
- 牛油:200克
- 大葱:1根
- 姜:3片
- 蒜:6瓣
- 豆瓣酱:2勺
- 辣椒油:1勺
- 生抽:2勺
- 料酒:1勺
- 鸡精:1勺
- 白糖:1勺
- 盐:适量
- 清水:适量
### 冒菜炒料2
- 干蘑菇:50克
- 干豆腐:50克
- 牛油:200克
- 大葱:1根
- 姜:3片
- 蒜:6瓣
- 豆瓣酱:2勺
- 辣椒油:1勺
- 生抽:2勺
- 料酒:1勺
- 鸡精:1勺
- 白糖:1勺
- 盐:适量
- 清水:适量
### 冒菜炒料3
- 鲜嫩豆芽:50克
- 干木耳:50克
- 牛油:200克
- 大葱:1根
- 姜:3片
- 蒜:6瓣
- 豆瓣酱:2勺
- 辣椒油:1勺
- 生抽:2勺
- 料酒:1勺
- 鸡精:1勺
- 白糖:1勺
- 盐:适量
- 清水:适量
### 冒菜炒料4
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 干豆腐:50克
- 牛油:200克
- 大葱:1根
- 姜:3片
- 蒜:6瓣
- 豆瓣酱:2勺
- 辣椒油:1勺
- 生抽:2勺
- 料酒:1勺
- 鸡精:1勺
- 白糖:1勺
- 盐:适量
- 清水:适量
### 冒菜炒料5
- 油炸豆腐:50克
- 油炸鸡翅:50克
- 牛油:200克
- 大葱:1根
- 姜:3片
- 蒜:6瓣
- 豆瓣酱:2勺
- 辣椒油:1勺
- 生抽:2勺
- 料酒:1勺
- 鸡精:1勺
- 白糖:1勺
- 盐:适量
- 清水:适量
## 制作流程
### 冒菜炒料1
1. 干木耳、干豆皮、牛油分别焯水至变色,捞出备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 豆瓣酱、辣椒油、生抽、料酒、白糖、盐混合均匀备用。
4. 锅中倒牛油,加入蒜末和姜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒油继续炒香。
5. 加入清水,烧开后加入冒菜炒料1中的干木耳、干豆皮、牛油,煮至冒菜炒料熟透。
6. 加入葱花、鸡精调味,翻炒均匀即可。
### 冒菜炒料2
1. 干蘑菇、干豆腐、牛油分别焯水至变色,捞出备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 豆瓣酱、辣椒油、生抽、料酒、白糖、盐混合均匀备用。
4. 锅中倒牛油,加入蒜末和姜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒油继续炒香。
5. 加入清水,烧开后加入冒菜炒料2中的干蘑菇、干豆腐、牛油,煮至冒菜炒料熟透。
6. 加入葱花、鸡精调味,翻炒均匀即可。
### 冒菜炒料3
1. 鲜嫩豆芽、干木耳、牛油分别焯水至变色,捞出备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 豆瓣酱、辣椒油、生抽、料酒、白糖、盐混合均匀备用。
4. 锅中倒牛油,加入蒜末和姜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒油继续炒香。
5. 加入清水,烧开后加入冒菜炒料3中的嫩豆芽、干木耳、牛油,煮至冒菜炒料熟透。
6. 加入葱花、鸡精调味,翻炒均匀即可。
### 冒菜炒料4
1. 青椒、红椒、干豆腐、牛油分别焯水至变色,捞出备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 豆瓣酱、辣椒油、生抽、料酒、白糖、盐混合均匀备用。
4. 锅中倒牛油,加入蒜末和姜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒油继续炒香。
5. 加入清水,烧开后加入冒菜炒料4中的青椒、红椒、干豆腐、牛油,煮至冒菜炒料熟透。
6. 加入葱花、鸡精调味,翻炒均匀即可。
### 冒菜炒料5
1. 油炸豆腐、油炸鸡翅、牛油分别焯水至变色,捞出备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 豆瓣酱、辣椒油、生抽、料酒、白糖、盐混合均匀备用。
4. 锅中倒牛油,加入蒜末和姜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒油继续炒香。
5. 加入清水,烧开后加入冒菜炒料5中的油炸豆腐、油炸鸡翅、牛油,煮至冒菜炒料熟透。
6. 加入葱花、鸡精调味,翻炒均匀即可。
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