五花肉炒木耳
湘菜以其色香味俱佳的特点,受到了广大食客的喜爱。五花肉炒木耳是一道经典的湘菜做法,下面是它的制作步骤。
材料:
- 五花肉 200 克
- 木耳 10 朵
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 五花肉切成均匀大小的薄片,用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 木耳用清水泡发,去掉杂质,切成小朵。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的五花肉,煸炒至肉变色。
6. 加入泡发好的木耳和辣椒丝,继续煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让肉和木耳都裹上浓郁的酱汁即可。
五花肉炒木耳是一道美味可口的湘菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望您喜欢这道菜,享受美食的同时,也享受生活的美好。
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