湘菜油泡蛋的做法窍门
配方:
- 鸡蛋 3 个
- 食用油 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
2. 在锅中倒入适量食用油,加热至油热。
3. 倒入打散的鸡蛋液,用铲子快速搅拌,使鸡蛋熟透。
4. 将鸡蛋盛出,撒上葱花。
5. 在另一个锅中倒入适量食用油,加热至油热,倒入鸡蛋葱花混合物,快速翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
7. 装盘,即可享用。
适用人群:
- 所有人,特别适合儿童和老年人。
相关事项:
1. 鸡蛋要打散充分,这样煎出来的蛋才松软可口。
2. 食用油要适量,以免过旺导致热量过高,影响健康。
3. 葱花要适量,以免影响蛋的口感。
4. 盐、鸡精的用量要根据个人口味适量添加。
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